经常吃市场的火锅，您是否已经开始厌了呢，哈哈，其实您可以自己在家做火锅哦，这样做的也更加健康，吃起来也放心，下面就为大家介绍一下火锅素烩的做法吧，希望大家都能学会哦！

原料：胡萝卜200克、冬笋250克、花菜150克、青菜心300克、西红柿200克、口蘑75克、水发香菇150克、水发黑木耳80克、细粉丝100克。

调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、豆油、香油。

制作：

1．将胡萝卜削皮切片，冬笋切成梳子状片，花菜掰成小块，豆腐切片，青菜心剖成两瓣。西红柿用开水烫后，撕去外皮，切成菱形块。香菇去掉根蒂，切成斜刀片，黑木耳摘洗干净。

2．锅内放豆油烧至八成热时，下入豆腐片炸至金黄色时捞出。胡萝卜、冬笋、菜花、油菜心、香菇、细粉丝分别用开水烫透，然后用凉水冲凉。

3．将胡萝卜、冬笋、豆腐、粉丝拌匀，放在火锅的底部，上边放上菜花、香菇、木耳，最后放入西红柿、口蘑、油菜心，浇入高汤，加精盐、料酒、味精、胡椒粉。火锅生火，烧滚后淋上香油即可食用。

这样的火锅吃起来才放心，找个时间，与家人一起做一个这样的火锅吃，相信大家都会非常开心的哦，呵呵呵，是不是已经等不及了呢 ？！