要是厌倦了传统的北京火锅，又怕4川火锅上火，那没干系追随咱们到各地寻访“奇怪”火锅吧。

藏式火锅

原汁原味的藏式火锅比力清淡，但汤底肯定要用牦牛骨熬制。牦牛不过高山草原特有的牛种，肉性熟热，冬天吃了能抗寒。 　　与其他火锅差别的是，藏式火锅不是现涮现吃，而是把牦牛肉片、牛肉丸子，搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等，盛放到手工打制的铜火锅内，以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱，再就着醇香的青稞酒，藏式风情极为浓重。

点心火锅

吃过广式早茶的人肯定对鱼皮饺、粉果等点心念念不忘，当代它们摇身1变，成了广式点心火锅的主力军。通常吃的广式点心都是蒸制的，汁酱很入味，但蒸得太久就无法尝到点心的鲜味了。于是广东人发明白点心火锅，就即是将点心白灼，直接点汁酱吃，少油、少酱，绝对得当喜爱吃火锅又怕上火的人士。 　　

纸火锅 　　

纸火锅诞生于1940年的日本，原是雪雁火锅的专门器皿。这种此外的纸能在高温下烹煮3个小时，还能汲取肉的油脂，让久煮的食品仍能连结本来的鲜美。吃纸火锅时，先将火锅料放入纸锅中，然后淋上酱汁，在碳炉上加热。食材里的水分会渐渐释放出来，与酱汁融合，如此的火锅不需蘸酱就已经鲜味齐备了。 　　

乳酪火锅 　　

在瑞士，俭的农民随身携带小锅，把乳酪与酒放入锅中煮成稠状，再蘸面包吃，这就是乳酪火锅的前身。当代的乳酪火锅用的是陶制的锅子，锅里放奶油、大蒜、白葡萄酒等调好的蘸料。吃的时间，只要把面包、果蔬或海鲜放入锅中蘸1蘸就能了。

巧克力火锅

要是想吃酸甜滋味的奇怪水果，就吃巧克力火锅。这款火锅深受瑞士姑娘青睐，食用要领与乳酪火锅差不多。先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁吃。不停到火锅中巧克力汁蘸完为止。因为这种火锅在吃起来的时侯别具1番情趣，因而其在瑞士也颇受青年恋人们的爱好。